«Zulauf» schliesst per Ende Mai 2025

Ein Rückblick auf 2500 Tage gelebte Gastfreundschaft

In einem bewegenden Schreiben blicken die Inhaber Beatrice und Samuel Steiner zurück auf intensive und erfüllte Jahre: «Nach mehr als 2500 Tagen, an denen wir für Sie unsere Türen öffnen durften, müssen wir Ihnen heute mit schwerem Herzen mitteilen, dass die Bäckerei-Café Zulauf AG Ende Mai 2025 schliessen wird.»

Einige Zahlen erzählen von der Dimension, aber auch vom Herzblut, das im Betrieb steckte:

• Tausende Kundinnen und Kunden fanden ihren Weg ins Café und in den Laden.
• Über 340 Tonnen Mehl wurden zu köstlichen Backwaren verarbeitet.
• Mehr als 160’000 Eier und 8500 Kilo Schokolade flossen in Torten, Brote und Süssgebäck.
• 7,5 Millionen Franken wurden als Löhne an das engagierte Team ausbezahlt.

Hinter diesen Zahlen stehen Begegnungen, Gerüche, Lachen, warme Worte – und ein tägliches Versprechen an Qualität, Menschlichkeit und Handwerkskunst. Wer einmal beim «Zulauf» ein Züpfe gekauft oder im Café einen hausgemachten Nussgipfel genossen hat, weiss: Hier wurde mit Liebe gebacken und mit Überzeugung bewirtet.

Die Gründe für die Schliessung

Die Entscheidung sei nicht leichtgefallen, so die Inhaber. Mehrere Faktoren hätten zur unumgänglichen Schliessung geführt:

• Veränderte Marktbedingungen: Die Einführung der flächendeckenden 30er-Zone in Roggwil sowie die neue Parkplatzregelung haben die Erreichbarkeit erschwert.
• Verdoppelte Stromkosten: Von 30’000 auf 60’000 Franken – eine Belastung, die viele Betriebe unter Druck setzt.
• Explodierende Preise: Rohstoffe sind um 30 bis 40 Prozent teurer geworden, die Lohnkosten um über 20 Prozent gestiegen.
• Dringender Investitionsbedarf: Über eine Million Franken wären nötig gewesen, um Kühlanlagen zu erneuern und den Laden zu modernisieren – Investitionen, die unter den gegebenen Umständen nicht tragbar sind.

Hinzu komme, so Steiner, dass viele Kunden nicht bereit seien, die notwendigen Preisanpassungen mitzutragen. «Mit den aktuellen Umsätzen und Gewinnen ist es uns nicht möglich, diese Investitionen zu stemmen.»

Noch bis Ende Mai geöffnet

Bis zum allerletzten Öffnungstag werden Beatrice und Samuel Steiner weiterhin mit vollem Einsatz backen, bedienen und ihr Handwerk zelebrieren. Wer noch Gutscheine besitzt, wird gebeten, diese bis spätestens Ende Mai 2025 einzulösen.

Ein Dank, der von Herzen kommt

«Wir möchten diese Gelegenheit nutzen, um Ihnen, unseren treuen Kundinnen und Kunden, von Herzen für Ihre Unterstützung über all die Jahre zu danken», schreiben die Steiners weiter. Besonders hervorheben möchten sie auch ihr engagiertes Team, das mit Können und Leidenschaft zum Erfolg der Bäckerei beigetragen hat.
Die Geschichte der Bäckerei Zulauf reicht weit zurück. Lange geführt von Peter Zulauf, wurde sie per 1. Januar 2017 an das Ehepaar Steiner übergeben. Seither haben die beiden dem Betrieb ihre persönliche Handschrift gegeben und das Café im Dorfzentrum weiterentwickelt – stets im Einklang mit einem klaren, wertebasierten Leitbild.

Abschied, der schmerzt

Der Abschied vom «Zulauf» ist mehr als das Ende eines Geschäfts. Es ist das Ende eines Ortes der Begegnung, der Tradition und des Genusses. Ein Ort, an dem Zeit für einen Schwatz war, ein Lächeln zur Selbstverständlichkeit gehörte und Qualität kein Werbeslogan, sondern gelebte Realität war.
Langenthal verliert mit der Schliessung der Bäckerei-Café Zulauf AG nicht nur eine hervorragende Bezugsquelle für feines Brot, Patisserie und Confiserie. Es verliert auch ein Stück gelebte Nachbarschaft – und ein Ziel für den genussvollen Sonntagsausflug nach Roggwil.

Text: Redaktion MYLA, mit Quellen aus der Dorfzeitung «Der Roggwiler» (Ausgabe April 2025) sowie dem Informationsschreiben der Bäckerei-Café Zulauf AG, veröffentlicht auf deren Homepage.